2016年7月11日下午，海康膳食中心为增添疗养员疗养文化生活趣味，开展了“疗养员趣味文化生活——健康养生膳食制作”，疗养员积极参加报名。面点师傅现场教疗养员如何制作香米馒头，取得疗养员的一致好评。

烹调方法如下：

名   称：香米馒头

面   团：发酵面团

面团主料：面粉、香米粉2两、干酵母3g、泡打粉3g、温水

操作步骤：

①　将面粉（1斤）、香米粉（2两）准备在揉面盆中，加入干酵母、泡打粉

②　取约30~40度的温水，分3次加入面团。第一次少许一点将干酵母、泡打粉融化搅匀，然后揉进面粉中，将面粉揉成雪花状；第二次加入温水，将雪花面揉成核桃状（结小团）；第三次加水，将面团揉匀

③　揉好的面团用湿毛巾盖起来醒发3~4分钟

④　将醒发好的面团搓成均匀的长条，然后用刀切段

⑤　将切段的面团放在笼上醒发10分钟左右

⑥　准备好蒸馒头的锅，水烧开，准备好笼、馒头大火蒸5分钟即可

主要功效：香米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效，香米面将香米加工成面粉揉进面团，营养价值可以更好的被人体吸收。

适宜人群：老少皆宜。